Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Exotisk potatisgratäng

Huvudingrediens:Potatis
Kategori:Festligt, Exotiskt
Energi/portion:650 kcal
Läs mer »
 
En vackert gul gratäng med doft av oliver och saffran i en härlig kombination.

Exotisk potatisgratäng

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
potatis, mjölig sort, okokt 360 g 4 st
fänkål 180 g 0,75 st
vitlöksklyfta 4 g 1 st
saffran 0.2 g -
gröna oliver 50 g 0,75 dl
salt 4 g 0,5 tsk
vitpeppar efter smak
timjan, torkad efter smak
matlagningsgrädde 100 g 1 dl
standardmjölk 50 g 0,5 dl
Servera till
kassler 160 g -

ruccola 20 g -
körsbärstomater - 6 st
champinjoner, färska 30 g -
gröna oliver 50 g 0,75 dl
morotsbröd - 4 skivor

äpple 250 g 2 st
  Anvisningar
  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen.
  2. Dela fänkålen och skär den i skivor. Skala och hacka vitlöken.
  3. Blanda potatis, fänkål, vitlök, saffran, oliver (gärna av fin sort), salt, vitpeppar och timjan i en bunke.
  4. Häll över blandningen i en smord ugnssäker form där gratängen blir cirka 4 centimeter hög.
  5. Fördela matlagningsgrädde och mjölk över formen.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.
  7. Servera med stekt kassler, ruccolasallad med oliver, morotsbröd och en frukt.
 

   

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.

Laktos: Byt grädden och mjölken mot laktosfria alternativ.