Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Klar grönsakssoppa med grov rostbiffsmörgås

Huvudingrediens:Potatis, rostbiff
Kategori:Mikromat
Energi/portion:470 kcal
Läs mer »
 
Bra som lättare lunch eller middag. Smakerna är milda. Tillagningstiden är beroende av grönsakernas tjocklek och mikrovågsugnens effekt.

Klar grönsakssoppa med grov rostbiffsmörgås

En sats ger: 4 portioner

Ingredienser Vikt Mängd
morot 200 g 3,5 st
rotselleri 150 g -
potatis, okokt 300 g 3,5 st
purjolök 100 g 0,5 st
grönsaksbuljong 1000 g 1 liter
vitlöksklyfta 12 g 3 st
salt efter smak
olivolja 8 g 8 krm
persilja, färsk efter smak
peppar efter smak
vitt vin 100 g 1 dl
Rostbiffbaguette
rostbiff 320 g -
tomat 160 g 2 st
baguette 200 g -
lättmajonnäs 60 g 4 msk
Servera till
apelsin 440 g 4 st
  Anvisningar
  1. Börja med att skala morötter, selleri och potatis. Tvätta purjolöken noggrant.
  2. Skär alltsammans i jämnstora bitar. Purjon kan skäras i cirka 3 centimeter långa bitar.
  3. Alla grönsaker läggs sedan utbredda i en mikrosäker form eller stor skål.
  4. Häll på 1 dl vatten/person. Täck sedan formen och tillaga i mikrovågsugnen i 10 minuter på full effekt (max 800W).
  5. Känn med sticka, om morötterna inte känns mjuka bör tiden ökas något.
  6. Värm vatten i vattenkokaren och vispa ut buljongtärningen med det heta vattnet samt vinet.
  7. Häll buljongen över grönsakerna och kör några minuter till i mikrovågsugnen.
  8. Pressa ner vitlök och salta vid behov. Rör i lite olivolja. Klipp gärna över färsk persilja.
  9. Rostbiffbaguetten görs genom att skåra den grova baguetten, breda på majonnäs på båda sidor och lägga i skivad rostbiff och tomater. Vrid några varv med svartpepparkvarnen över.
  10. Servera gärna med en frukt till.
 

Variation på tillagning

Lätt att variera ingredienserna. Bleksellerin kan bytas mot rotselleri.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ. Buljongen kan innehålla gluten.

Laktos: Byt majonnäsen mot ett laktosfritt alternativ.