Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Bakad potatis med bönragu

Huvudingrediens:Bakpotatis, bönor
Kategori:Mikromat, S.M.A.R.T.-mat, Vegetariskt
Energi/portion:830 kcal
Läs mer »
 
Denna rätt har underbara färger och en ljuvlig lökdoft.

Bakad potatis med bönragu

En sats ger: 4 portioner

Ingredienser Vikt Mängd
kidneybönor, torkade 50 g 0,5 dl
svarta bönor, torkade 50 g 0,5 dl
kikärter, torkade 50 g 0,5 dl
black eye-bönor, torkade 50 g 0,75 dl
bakpotatis - 4 st
rödlök 300 g 2 st
rapsolja till stekning
lätt crème fraiche 60 g 0,5 dl
gräslök, färsk efter smak
salt efter smak
peppar efter smak
Servera till
isbergssallat 120 g 4 dl
tomat 240 g 3 st
vinägrettsås 40 g 2,5 msk
baguette 80 g -

sockerkaksskiva 120 g 4 st
banan 200 g 2 st
keso 60 g 0,75 dl
  Anvisningar
  1. Blötlägg och koka bönorna enligt anvisning på förpackningarna.
  2. Baka potatisen i ugn på 225 grader tills de är mjuka eller på full effekt i mikrovågsugnen i 15-20 minuter.
  3. Fräs löken i oljan strax innan potatisarna är klara.
  4. Tillsätt bönorna och fräs i ytterligare någon minut.
  5. Tag av från plattan, rör ner crème fraiche och önskad mängd gräslök. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera gärna en tomatsallad och baguett till. Måltiden kan sedan avlutas med en saftig sockerkasskiva med keso och skivad banan på.
 

Variation på tillagning

Gör gärna mycket av bönröran på en gång och frys in. Som alternativ till att koka bönorna själv kan konserverade bönor på burk användas, men då blir det inte en S.M.A.R.T. rätt.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet och sockerkakan mot glutenfria alternativ.

Laktos: Byt crème fraichen, keson och sockerkakan mot laktosfria alternativ.