Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Brynt vitkålssoppa

Huvudingrediens:Vitkål, korv
Kategori:Traditionellt
Energi/portion:490 kcal
Läs mer »
 
En klassisk svensk soppa med mycket vitkål och gul lök. För att måltiden ska bli matigare innehåller den kryddstark korv.

Brynt vitkålssoppa

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
gul lök 50 g 0,5 st
vitkål 160 g -
rapsolja till stekning
strösocker efter smak
kummin efter smak
grönsaksbuljong 600 g 6 dl
salt efter smak
peppar efter smak
paprika, röd 60 g 0,5 st
kryddstark korv 120 g -
Servera till
rågbröd - 4 skivor
bordsmargarin, 40 % 20 g -
hårdost 17%, skiva 40 g 4 st
banan 200 g 2 st
  Anvisningar
  1. Hacka löken. Skär vitkålen i strimlor.
  2. Hetta sedan upp rapsolja i en gryta och stek kål, lök och lite socker tills det har fått en gyllenbrun färg.
  3. Strö över kummin, slå på grönsaksbuljong och låt sjuda i cirka 35-40 minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar. Skiva paprikan och skär korven i bitar och lägg i dem i soppan.
  5. Låt sjuda i 5 minuter innan den är klar att servera.
  6. Servera gärna med mjukt bröd och en frukt till efterrätt.
 

Variation på tillagning

Soppan lämpar sig också bra som vegetarisk.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ. Korven och buljongen kan innehålla gluten.

Laktos: Byt bordsmargarinet mot ett laktosfritt alternativ. Korven kan innehålla laktos.