Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Chili con carne

Huvudingrediens:Köttfärs, vita bönor
Kategori:Traditionellt, Mikromat
Energi/portion:650 kcal
Läs mer »
 
Rättern doftar kryddigt av chili och vitlök. Den heta smaken värmer en kall vinterdag och de sprakande färgerna är en fröjd för ögat.

Chili con carne

En sats ger: 4 portion

Ingredienser Vikt Mängd
köttfärs 400 g -
gul lök 200 g 2 st
vitlöksklyfta 8 g 2 st
paprika, röd 110 g 1 st
paprika, grön 110 g 1 st
krossade tomater 800 g 8 dl
tomatpuré 30 g 2 msk
chilipulver efter smak
grönsaksbuljongtärning 20 g 2 st
vita bönor i tomatsås 300 g 3 dl
majskorn 140 g 2 dl
cayennepeppar efter smak
svartpeppar efter smak
salt efter smak
Servera till
huvudsallat 80 g -
guacamole 240 g -

baguette, liten - 4 st
päron 500 g 4 st
  Anvisningar
  1. Finfördela köttfärsen med en gaffel i en stor form eller gryta av glas eller porslin.
  2. Tillsätt hackad lök, vitlök, tärnad paprika, tomater, tomatpuré och chilipulver.
  3. Smula ner buljongtärningarna. Blanda alltsammans väl.
  4. Täck med lock och tillaga på full effekt cirka 10 minuter. Rör om emellanåt.
  5. Tillsätt, bönor, majs samt kryddor och tillaga ytterligare på full effekt i 5-6 minuter.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera gärna tillsammans med en fräsch sallat, guacamole och en baguette. Avsluta med en frukt.
 

Variation på tillagning

Önskas en matigare rätt är det gott med råris eller bulgur till.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ. Buljongen kan innehålla gluten.

Laktos: Gör guacamolen på laktosfri gräddfil.