Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Biff Stroganoff

Huvudingrediens:Nötkött
Kategori:Traditionellt, S.M.A.R.T.-mat, Festligt
Energi/portion:650 kcal
Läs mer »
 
En festlig rätt av ekologiska och närproducerade råvaror. Gräddfil och kapris ger en fin smak till rätten.

Biff Stroganoff

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
rödbeta 150 g 1,5 st
gul lök 100 g 1 st
flytande margarin 10 g 10 krm
strimlat nötkött, t.ex. högrev 300 g -
svartpepparkorn - 2 st
kalvfond 40 g 2 msk
vatten efter smak
senap 5 g 1 tsk
kapris efter smak
gräddfil 100 g 1 dl
Servera till
potatis, okokt 360 g 4 st
kavring - 2 skivor
bordsmargarin, 40 % 10 g -
äpple 250 g 2 st
  Anvisningar
  1. Koka rödbetorna hela och klyfta dem. Hacka löken och stek den i matfett i en stekgryta.
  2. Strimla köttet i 1 centimeter tjocka strimlor. Lägg i kött och pepparkorn i stekgrytan och häll i kalvfond.
  3. Häll i vatten så att det täcker köttet och låt koka i cirka 15 minuter.
  4. Blanda ihop senap och rödbetsklyftor och vänd ner i stekgrytan.
  5. Toppa med kapris och servera med en klick gräddfil.
  6. Servera gärna med kokt potatis, kavring (eller annat bröd). Avsluta måltiden med en frukt.
 

Variation på tillagning

Smaka på köttet innan servering så att det är mört, om inte, koka lite längre.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.
Kalvfond kan innehålla gluten.

Laktos: Byt gräddfilen och bordsmargarinet mot laktosfria alternativ.