Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Bakad potatis med Skagenröra

Huvudingrediens:Potatis, räkor
Kategori:Traditionellt, Snabblagat, Mikromat
Energi/portion:640 kcal
Läs mer »
 
Lite lyxigare bakad potatis som man lätt kan tillaga i mikron.

Bakad potatis med Skagenröra

En sats ger: 4 portioner

Ingredienser Vikt Mängd
bakpotatis - 4 st
rödlök 150 g 1 st
dill efter smak
lätt crème fraiche 200 g 2 dl
löjrom 100 g 1 dl
räkor, skalade 400 g -
färskpressad citron 15 g 1 msk
Servera till
gurka 200 g -
paprika, röd 220 g 2 st
paprika, gul 220 g 2 st
baguette, liten - 4 st
bordsmargarin, 40 % 20 g -
apelsin 440 g 4 st
  Anvisningar
  1. Skölj, borsta och torka potiatsarna, så att all smuts går bort. Picka några hål i dem med en gaffel eller potatissticka.
  2. Sätt in dem i mikrovågsugnen på full effekt i cirka 14 minuter.
  3. Gör en Skagenröra genom att hacka rödlök och dill. Blanda det i en bunke med crème fraiche, löjrom och räkor. Pressa i citron och rör om.
  4. Ta ut potatisarna ur mikron, skär ett kryss i dem och tryck upp öppningen i skalet från kortsidorna.
  5. Fyll potatisarna med Skagenröran.
  6. Skär gurkan lite snett så det blir stora fina skivor och lägg dem fint på tallriken tillsammans med paprika som skivats i stavar.
  7. Servera gärna med baguette och avsluta måltiden med en frukt.
 

Variation på tillagning

Potatisen kan även bakas i vanlig ugn, men då tar det cirka 50 minuter. Crème fraichen kan bytas mot en lättare variant.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.

Laktos: Byt crème fraichen och bordsmargarinet mot laktosfria alternativ.