Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Dal-indisk linscurry

Huvudingrediens:Röda linser
Kategori:Snabblagat, Exotiskt, Vegetariskt
Energi/portion:660 kcal
Läs mer »
 
En mild linsrätt direkt från curryns förlovade land, Indien.

Dal-indisk linscurry

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
röda linser, torkade 130 g 1,5 dl
gul lök 50 g 0,5 st
morot 30 g 0,5 st
vitlöksklyfta 4 g 1 st
rapsolja till stekning
curry efter smak
ingefära, mald efter smak
vatten 350 g 3,5 dl
salt efter smak
Servera till
ris, okokt 120 g 1,5 dl
avokado 120 g 1 st
lätt crème fraiche 100 g 1 dl
  Anvisningar
  1. Skölj liserna, skala och hacka löken grovt.
  2. Skala och skär moroten i slantar. Skala och pressa vitlöken.
  3. Häll olja i en stekgryta, lägg i lök, morot och vitlök.
  4. Fräs grönsakerna och strö över curry och ingefära. Rör om och låt fräsa några minuter.
  5. Häll i linserna, rör om, tillsätt vatten och salt. Låt puttra i 15 minuter på svag värme till linserna är mosiga.
  6. Passar bra tillsammans med kokt ris, avokado och lite svalkande crème fraiche.
 

Variation på tillagning

Kryddningen kan varieras med t.ex. spiskummin och cayennepeppar. Riset kan bytas mot Pitabröd.

Allergianpassning

Gluten: Glutenfri

Laktos: Byt crème fraichen mot ett laktosfritt alternativ.