Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Falafelbullar

Huvudingrediens:Kikärter
Kategori:Snabblagat, Exotiskt, Vegetariskt
Energi/portion:720 kcal
Läs mer »
 
Enkelt, snabblagat och med en mild smak av kikärter och sesamfrön.

Falafelbullar

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
kikärter, torkade 130 g 1,5 dl
ägg 25 g 0,5 st
vetemjöl 22 g 0,25 dl
vitlöksklyfta 2 g 0,5 st
spiskummin efter smak
sesamfrön 25 g 2,5 msk
salt efter smak
svartpeppar efter smak
chilipulver efter smak
smör- och rapsolja till stekning
Servera till
pitabröd - 2 bitar
isbergssallat 80 g 2,75 dl
tomat 160 g 2 st
salsa 100 g -
matlagningsyoghurt 100 g 1 dl
päron 250 g 2 st
  Anvisningar
  1. Blötlägg kikärterna över natten i kylskåp och koka dem sedan mjuka i vatten.
  2. Mixa de varma kikärterna i matberedare till ett grovt mos. Rör ner ägget och så pass mycket mjöl att det blir en köttbullsliknande smet. Det kan behövas lite mer mjöl än vad som står angivet. Låt gärna smeten stå en stund, så att den tjocknar.
  3. Smaka av med vitlök och kryddor.
  4. Tvätta händerna. Forma små bullar. Rulla dem i sesamafrön på en tallrik och stek dem gyllenbruna i smör och olja.
  5. Servera gärna i ett pitabröd tillsammans med isbergssallat, tomat, salsa och yoghurt. Avsluta med en frukt som efterrätt.
 

Variation på tillagning

Öka kryddmängden för starkare falafelbullar.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.

Laktos: Byt smör och yoghurt mot laktosfria alternativ.