Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Bakad spagetti med havets frukter

Huvudingrediens:lax
Kategori:Snabblagat
Energi/portion:683 kcal
Läs mer »
 
En härligt snabblagad maträtt som serveras i kapprock!

Bakad spagetti med havets frukter

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
spagetti, okokt 140 g -
olivolja 10 g 10 krm
vitlöksklyfta 16 g 4 st
krossade tomater 100 g 1 dl
vitt vin 150 g 1,5 dl
persilja, färsk 5 g 0,5 dl
blåmusslor, färska 40 g -
laxfilé 120 g -
salt efter smak
peppar efter smak
Servera till
baguette 80 g -
avokado 40 g 0,25 st
ruccola 40 g -
  Anvisningar
  1. Skrapa och borsta musslorna väl. Se till att alla musslorna är väl slutna. De som är öppna och inte sluter sig när man knackar hårt på skalet måste slängas bort eftersom de inte är levande. Skölj musslorna väl under rinnade vatten. Lägg endast de stängda musslorna i en kastrull med en skvätt vin i botten. Koka under lock ett par minuter tills musslorna är öppnade. Rör om då och då. Servera endast kokta musslor som öppnat sig.
  2. Koka pasta enligt anvisning (koktid) på förpackningen men halvera tillagningstiden. Skölj pastan med kallt vatten och låt rinna av.
  3. Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs den i en stekpanna i olivoljan. Tillsätt tomater och vin. Låt puttra i tre minuter.
  4. Vända ned musslor och hackad persilja. Skär laxen i mindre tärningar och vänd ned den i tomatsåsen och blanda med den kalla pastan. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg blandningen i ett ark bakplåtspapper och gör en lufttät förpackning. Baka av paketen i ugnen, 250 grader, i ca tio minuter.
  6. Servera maträtten rykande varm med baguette och en ruccola- och avokadosallad.
 

   

Allergianpassning

Gluten: Byt pasta och bröd mot ett glutenfritt alternativ.