Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




köttfärsbiffar med äpple och lingonsås

Huvudingrediens:köttfärs
Kategori:S.M.A.R.T.-mat, Mat för äldre
Energi/portion:670 kcal
Läs mer »
 
En frisk smak av äpple i dessa färsbiffar.

köttfärsbiffar med äpple och lingonsås

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
ströbröd 14 g 2 msk
vatten 60 g 0,5 dl
ägg 26 g 0,5 st
salt 7 g 1 tsk
peppar efter smak
gul lök, hackad 50 g 4 msk
nötfärs 200 g -
persilja, finhackad 0,25 g 0 krm
kryddpeppar, malen efter smak
äpple 60 g 0,5 st
margarin, till stekning 10 g 10 krm
Serveras till
kokt potatis 320 g -
gräddfil 70 g 0,75 dl
lingonsylt 30 g 1,5 msk
broccoli 140 g -
sockerärter 60 g 1,25 dl
knäckebröd - 4 skivor
bordsmargarin, 40 % 20 g -
äpple 250 g 2 st
  Anvisningar
  1. Blanda ströbröd med vatten och låt svälla i tio minuter. Tillsätt ägg, salt, peppar och hackad lök. Rör ned färsen och arbeta samman till en smidig smet. Smalsätt med hackad persilja och kryddpeppar.
  2. Skala äpplet, riv det grovt och blanda ned i färsen. Forma till biffar på en vattensköljd skärbräda. Skala och koka potatisen under tiden som biffarna steks (se punkt 3).
  3. Stek biffarna i margarin i en stekpanna på medelvärme, 2-3 minuter på varje sida. Skölj broccoli och sockerärter, koka i lättsaltat vatten
  4. Smaksätt gräddfilen med lingonsylten. Servera biffarna med sås, grönsaker och kokt potatis, bröd och bordsmargarin. Avsluta med frukt.
 

Variation på tillagning

Använd svensk broccoli och sockerärter på sommaren. På vinterhalvåret kan detta bytas till morötter

Allergianpassning

Gluten: Byt ströbröd och hårt bröd mot glutenfria alternativ.

Laktos: Byt margarin och gräddfil till latosfria alternativ.