Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Bönpaj med linser

Huvudingrediens:bönor och linser
Kategori:S.M.A.R.T.-mat, Vegetariskt
 
 
En god och saftig paj med frasigt skal.

Bönpaj med linser

En sats ger: 4 portioner

Ingredienser Vikt Mängd
vetemjöl 120 g 2 dl
bovetemjöl 60 g 1,25 dl
vetegroddar 35 g 1 dl
margarin 75 g 15 msk
kokt, kall potatis 90 g 1 st
vatten 45 g 0,5 dl
paprikapulver 1 g 0,5 tsk
vitlökspulver 1 g 0,5 tsk
salt efter smak
Linsröra
gul lök 200 g 2 st
vitlöksklyfta 4 g 1 st
röda linser, torkade 180 g 2 dl
grönsaksbuljong 400 g 4 dl
krossade tomater 400 g 4 dl
tomatpuré 30 g 2 msk
oregano 1 g 7,5 krm
svartpeppar efter smak
cayennepeppar efter smak
salt efter smak

vita bönor, kokta eller konserverade 250 g 3 dl
riven västerbottenost 60 g 1,5 dl
Servera till
vitkål, strimlad 50 g 0,75 dl
morot 50 g 0,75 st
vinägrettsås 15 g 1 msk
bordsmargarin, 40 % 5 g -
vitt bröd med fiber - 2 skivor
  Anvisningar
  1. Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen till en smidig deg. Låt vila kallt i en timme.
Kavla ut degen och klä en smord pajform med den, nagga med en gaffel och förgrädda pajskalet i 15 minuter i 200 grader.
  2. Linsröran
Skölj linserna. Finhacka lök och vitlök. Koka lök, vitlök och linser i buljongen i 5-6 minuter. Tillsätt tomaterna och koka ihop röran i fem minuter till. Smaka av röran med kryddor och tomatpuré.
  3. Blanda i de vita bönorna i linsröran. Fyll pajskalet med röran och strö över riven ost. Grädda färdigt pajen i ca tio minuter.
  4. Servera pajen med en råkostsallad, bröd och bordsmargarin. Avsluta gärna måltiden med frukt.
 

   

Allergianpassning

Gluten: Välj glutenfritt bröd och glutenfri mjölmix..

Laktos: Välj ost och matfett som innehåller lite laktos (låglaktos) eller är laktosfritt.