Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Bönburgare med klyftpotatis och guacamole

Huvudingrediens:baljväxter
Kategori:Vegetariskt, Mat och fysisk aktivitet
Energi/portion:962 kcal
Läs mer »
 
Gott och nyttigt alternativ till vanliga hamburgare! Måltiden är energirik och passar därför den fysiskt aktive.

Bönburgare med klyftpotatis och guacamole

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
gul lök, hackad 50 g 4 msk
flytande margarin 10 g 10 krm
paprika, grön 40 g 0,25 st
vitlöksklyfta 6 g 1,5 st
chilipeppar 1 g 0,5 tsk
dill 12 g 4 msk
kokt, kall potatis 90 g 1 st
kidneybönor, konserverade 200 g 2,5 dl
kikärter, konserverade 200 g 3,25 dl
ströbröd 50 g 21,5 msk
peppar efter smak
salt efter smak
Klyftpotatis
potatis, fast sort, okokt 300 g 3,5 st
rapsolja 40 g 2,5 msk
salt efter smak
Guacamole
avokado 120 g 1 st
vitlöksklyfta 4 g 1 st
färskpressad citron 14 g 14 krm
peppar efter smak
salt efter smak
Servera till
hamburgerbröd - 2 st
tomat 140 g 1,75 st
rödlök 60 g 0,5 st
  Anvisningar
  1. Skala och finhacka löken, fräs den i olja. Tärna paprikan och rör ned den i löken när den är gyllenbrun. Pressa i vitlök och chilipulver. Låt fräsa några minuter tills paprikan är mjuk. Dra bort pannan från värmen.
  2. Klipp ned dillen över paprikahacket. Mosa potatisen med en gaffel och tillsätt den. Häll av spadet från bönor och kikärter och skölj dem väl. Mosa baljväxterna med en gaffel i en bunke. Blanda ned paprika- och lökfräset i bunken.
  3. Rör i hälften av ströbrödet, salta och peppra. Rör ihop alla ingredienserna till smeten. Forma till biffar, vänd dem i resten av ströbrödet och stek dem på medelvärme.
  4. Klyfta potatisen, lägg i smord ugnfast form, tillaga i 200 grader, ca 20-30 minuter beroende på klyftstorlek. Mixa avokado med mixerstav eller i matberedare, tillsätt vitlök, citron och kryddor.
  5. Servera bönburgarna med hamburgerbröd, guacamole, skivad tomat, skivad lök och klyftpotatis.
 

   

Allergianpassning

Gluten: Byt ströbröd och bröd till glutenfritt alternativ.