Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Finsk Kålrotslåda

Huvudingrediens:Kålrot
Kategori:Traditionellt, S.M.A.R.T.-mat, Vegetariskt, Bufférätter
 
 
Traditionell rätt på julbordet. Enkel att tillaga men kräver lite tid i ugnen.

Finsk Kålrotslåda

En sats ger: 10

Ingredienser Vikt Mängd
kålrot 1000 g -
ströbröd 100 g 43 msk
matlagningsgrädde 400 g 4 dl
ljus sirap 100 g 15 msk
ingefära, mald 3 g 1,5 tsk
salt efter smak
ägg 50 g 1 st
vitpeppar efter smak
ströbröd efter smak
  Anvisningar
  1. Skala och skär kålrötterna i stora bitar. Koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.
  2. Låt strödbrödet svälla i matlagningsgrädden
  3. Häll av och spara spadet från kålrötterna när de kokat klart.
Mosa eller mixa de färdiga kålrotsbitarna.
  4. Sätt ugnen på 175 grader.
  5. Blanda ströbröd, mixad kålrot, sirap samt mald ingefära, vitpeppar och salt. Vispa lätt upp ägget och tillsätt detta.
  6. Späd med spadet till lös konsistens. Häll massan i ugnssäker form. Strö över ströbröd efter smak och mönstra ytan med en gaffel.
  7. Grädda lådan i ugn 1.5 till 2 timmar beroende på om formen är hög eller vid. Lådan kan frysas.
 

Variation på tillagning

Servera eventuellt med en kvist färsk timjan.
Testa gärna att byta ut en del av kålrötterna mot till exempel morötter. Detta ger en smak som påminner mer om rotmos.

Allergianpassning

Gluten: Byt ut ströbrödet mot ett glutenfritt alternativ.

Laktos: Byt ut matlagningsgrädden mot laktosfritt alernativ.