Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Dillsill på veganskt vis

Huvudingrediens:Aubergine
Kategori:Vegetariskt, Bufférätter
Energi/portion:135 kcal
Läs mer »
 
Skivad aubergine i dillinläggning.

Dillsill på veganskt vis

En sats ger: 8 bufféportioner á 25g aubergine

Ingredienser Vikt Mängd
aubergine 200 g -
salt 4 g 0,5 tsk
strösocker 30 g 2 msk
fransk senap 50 g 10 tsk
ättika 5 g 5 krm
rapsolja 90 g 18 msk
vatten 0,25 g 0 krm
dill 40 g 40 msk
  Anvisningar
  1. Rör ihop salt, socker, senap och ättika i en skål.
  2. Häll långsamt i rapsoljan under omrörning.
  3. Tillsätt vatten och dill.
  4. Skiva aubergine i silliknande bitar.
  5. Sjud auberginen tills den fått en lagom konsistens (ca. 4 minuter).
  6. Lägg auberginen på papper och låt den rinna av.
  7. Vänd ner auberginen i dillinläggningen.
  8. Förvaras i kylskåp, gärna i en dekorativ glasburk!
 

Variation på tillagning

Mängden dill kan varieras efter tycke och smak för att framhäva senapssmaken olika mycket.