Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Citronsorbet med mojitodrizzle

Huvudingrediens:Citron
Kategori:S.M.A.R.T.-mat, Festligt
Energi/portion:173 kcal
Läs mer »
 
Fräsch efterrätt med en ovanlig twist.

Citronsorbet med mojitodrizzle

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
Citronsorbet
gelatinblad 1 g 0,5 st
strösocker 60 g 4 msk
vatten 50 g 0,5 dl
citronjuice, färskpressad 50 g 3,5 msk
lättmjölk 50 g 0,5 dl
Mojitodrizzle
vatten 0,25 g 0 krm
strösocker 15 g 1 msk
citronjuice, färskpressad 4 g 4 krm
mynta, färsk efter smak
  Anvisningar
    Citronsorbet
  1. Tvätta händerna.
  2. Lägg gelatinblad i blöt i 5 minuter.
  3. Blanda socker och vatten i en kastrull och låt koka upp.
  4. Ta upp gelatinblad och lägg i sockerlagen. Rör om till det smält.
  5. Låt svalna, men ej kallna.
  6. Häll ned citronsaft och mjölk.
  7. Vid användning av glassmaskin, häll blandningen i denna. Låt arbeta Låt arbeta 20-30 minuter och ställ sedan in i frysen i en form. Om du inte har glassmaskin kan sorbeten frysas i en form som ställs i frysen i minst 5 timmar. Rör om med jämna mellanrum under infrysningen för ett bättre resultat.
    Mojitodrizzle
  1. Blanda vatten, socker och citronsaft i en liten kastrull. Låt koka upp.
  2. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna något.
  3. Tillsätt hackad mynta och servera till sorbeten.
  4. Sorbeten bör serveras direkt! Kombinera gärna med ”Festlig laxröra på hembakad kavring” och ”Saffrans- och apelsindoftande fisksoppa” för en komplett trerätters festmåltid.
 

Variation på tillagning

Kan serveras utan drizzle eller med annan smak t.ex. lime.

Allergianpassning

Gluten: Rätten är glutenfri.

Laktos: Byt lättmjölken till ett laktosfritt alternativ.