Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Drottningdessert

Huvudingrediens:Jordgubbar
Kategori:Snabblagat, Festligt, Efterrätter, Bufférätter
Energi/portion:186 kcal
Läs mer »
 
Glutenfri, enkel, snabb och passar även till buffé. Kan förberedas i förväg.

Drottningdessert

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
blåbär 100 g 1,75 dl
strösocker 40 g 2,5 msk
jordgubbar, fäska eller frysta 100 g 2 dl
turkisk yoghurt 40 g 0,5 dl
flytande honung 20 g 13,5 krm
kokosflingor 4 g 11 krm
  Anvisningar
  1. Tag fram de frysta blåbären och häll upp dem i en skål. Låt dem tina i rumstemperatur eller i kyl under natten. Används färska bär: häll upp i en skål och ställ åt sidan.
  2. Häll sockret över de tinade blåbären och rör om lätt med en sked. Ställ åt sidan.
  3. Tag fram en ny skål och häll i de frysta jordgubbarna (om ni använder färska jordgubbar bör dessa sköljas noga innan), turkisk yoghurt och honung. Rör samman ingredienserna lätt med en slev.
  4. Häll över jordgubbsblandningen i en matberedare och mixa till en slät smet. Eller mixa direkt i skålen med en stavmixer.
  5. Häll över jorgubbssmeten i de glas som du önskar servera efterrätten i. Tag hjälp av en slickepott för att få med allt av smeten.
  6. Ställ glasen med jordgubbssmeten på en bricka i frysen. Låt stå minst 1 tim. Det går även bra att låta efterrätten stå i frysen över natten om efterätten göres i förväg.
  7. Tag fram glasen med jordgubbssmeten och låt dem stå i rumstemperatur i 5 min innan servering.
  8. Innan servering: Häll över de rårörda blåbären i glasen ovanpå jordgubbsseten.
  9. Strö kokosflingor/riven kokos ovanpå de rårörda blåbären och servera direkt.
 

Variation på tillagning

Använd hallon istället för jordgubbar.
Toppa med mandelflarn istället för kokos.
För att få en vegansk dessert, byt ut honungen mot sirap eller socker och yoghurten mot soyayoghurt.

Allergianpassning

Gluten: Naturligt glutenfri.

Laktos: Byt ut mot laktosfri yoghurt