Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Avokadobåt på salladsbädd

Huvudingrediens:Avokado
Kategori:Festligt, Bufférätter
Energi/portion:224 kcal
Läs mer »
 
En matigt god förrätt som även kan användas som lättare lunch.

Avokadobåt på salladsbädd

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
avokado 120 g 1 st
rödlök 20 g
lätt crème fraiche 60 g 0,5 dl
lättmajonnäs 30 g 2 msk
dill 10 g 3,5 msk
senap 10 g 2 tsk
citronjuice, färskpressad 4 g 4 krm
räkor, skalade 40 g -
friséesallat 80 g -
gurka 100 g -
tomat 100 g 1,25 st
salt efter smak
vitpeppar efter smak
paprika, röd 20 g
citron, rivet skal efter smak
  Anvisningar
  1. Dela en avokado på mitten på längden ta bort kärnan och gröp ur innehållet men spara skalet som "båt". Finhacka avokadoinnehållet.
  2. Skala och finhacka rödlöken.
  3. Lägg den färdighackade rödlöken i en bunke av passande storlek.
  4. Lägg sedan lättcremefraiche, lättmajonnäs, dill och senap i bunken tillsammans med den hackade rödlöken och blanda allt med en sked.
  5. Lägg den hackade avokadon i bunken. Pressa över citronsaften, salta och peppra efter smak.
  6. Se till att tvätta händerna innan du häller över räkorna i en sil, och sedan kramar ur vätskan ur räkorna som finns kvar efter avrinningen.
  7. Häll i räkona i bunken med avokadohacket i och rör försiktigt om med sked.
  8. Tvätta frisséesalladen, tomaten, paprikan och gurkan. Torka av dessa försiktigt med en ren kökshanduk.
  9. Lägg frisséesalladen på en förrättstallrik. Hacka gurkan i "halvmånar" om ca. en cm tjocka skivor, och skär tomaten i klyftor och strö över salladen på tallriken. Strimla paprikan i tunna strimlor och lägg åt sidan för dekoration.
  10. Tag nu räk- och avokadoröran och häll upp i de tomma avokadoskalen med en sked. Placera nu "avokadobåten" ovanpå salladsbädden. Dekorera gärna med räkor, och strimlad paprika uppe på "Avokadobåten".
 

Variation på tillagning

Byt ut räkor mot hackad paprika för en vegetarisk variant. För en annorlunda smaksättning kan lite chilipulver tillsättas.

Allergianpassning

Gluten: Innehåller inte gluten

Laktos: Välj laktosfria produkter