Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Asiatisk kycklingwok

Huvudingrediens:Kyckling, Grönsaker,Glasnudlar
Kategori:Snabblagat, Festligt, Exotiskt
Energi/portion:220 kcal
Läs mer »
 
Kryddig och krispig kycklingwok med asiatiska smaker.

Asiatisk kycklingwok

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
rapsolja till stekning 2 g -
kycklingfilé 180 g -
morot 50 g 0,75 st
sockerärter 74 g 1,5 dl
paprika 40 g 0,25 st
zucchini 50 g -
purjolök 18 g
ingefära, färsk 12 g 3 tsk
vitlök 1 g -
sweet chilisås 24 g 4.8 tsk
koriander, färsk 1 g -
citron, rivet skal efter smak
asiatisk fisksås efter smak
örtsalt efter smak
  Anvisningar
    Kycklingwok.
  1. Börja med att skära grönsakerna i strimlor. Vill du ha krispigare wok skär du tjockare strimlor.
  2. Skär kycklingen i bitar om ca 2X4 cm och stek dem i rapsoljan tillsammans med vitlöken, chilin, ingefäran och citronskalet. Kyckling tillagas alltid tills den är genomstekt.
  3. Lägg grönsakerna i pannan och låt dem hastigt fräsas med kycklingen. De skall inte förlora sin krispighet. Smaksätt med ostron och fisksås, örtsalt och koriander.
Servera med glasnudlar.
    Glasnudlar.
  4. Koka upp vatten med en halv tsk salt.
Lägg i glasnudlarna och ta kastrullen från värmen.
Låt stå och dra i 3 minuter.
Sila av och servera.
 

Variation på tillagning

Vill man ha grönsakerna mjukare kan de tillagas längre i pannan. Glasnudlarna kan bytas ut mot t ex äggnudlar.

Allergianpassning

Gluten: Receptet är glutenfritt.

Laktos: Receptet är laktosfritt.