Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Chevrégratinerade rödbetor med pinjenötter

Huvudingrediens:Rödbetor, Chevréost
Kategori:S.M.A.R.T.-mat, Festligt, Vegetariskt
Energi/portion:152 kcal
Läs mer »
 
En färgstark och välsmakande förrätt som gör gott för kropp och själ.

Chevrégratinerade rödbetor med pinjenötter

Detta recept innehåller nötter

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
rödbeta 100 g 1 st
olivolja 4 g 4 krm
havssalt efter smak
chèvreost 30 g -
flytande honung 6 g 4 krm
pinjenötter  20 g 1,5 msk
Tillbehör
ruccola 20 g -
  Anvisningar
  1. Tvätta alltid händerna innan du börjar laga mat.
  2. Koka rödbetorna i rikligt med vatten. Använd gärna vattenkokare för att hetta upp vattnet i förväg, det sparar energi. Låt koka cirka 25 minuter eller tills rödbetorna känns genomkokta.
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Häll av kokvattnet. Fyll kastrullen med kallt vatten för att kyla ned rödbetorna. Skala rödbetorna och skär dem sedan i halv centimeter tjocka skivor. Fördela skivorna i en smord ugnsform.
  5. Ringla olivoljan över rödbetorna och strö över havssalt. Fördela chevréosten jämnt över rödbetorna och ringla sedan över honungen. Toppa med pinjenötterna.
  6. Ställ in formen i övre delen av ugnen och gratinera rödbetorna i cirka 10 minuter tills osten har smält och pinjenötterna har fått en fin gyllenbrun färg.
  7. Ta ut formen och servera rödbetorna varma på en bädd av ruccola.
 

Variation på tillagning

Chevréosten går utmärkt att bytas ut mot fetaost och pinjenötterna kan med fördel ersättas med andra nötter eller frön.

Allergianpassning

Gluten: Denna rätt innehåller ej gluten.

Laktos: Byt ut chevréosten mot ett laktosfritt alternativ.