Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Bruschetta med kantareller och persilja

Huvudingrediens:Kantarell
Kategori:Traditionellt, Snabblagat, S.M.A.R.T.-mat, Vegetariskt, Bröd
Energi/portion:255 kcal
Läs mer »
 
En enkel och mycket god förrätt med stekta kantareller på rågbröd.

Bruschetta med kantareller och persilja

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
gul lök, hackad 120 g 30 msk
vitlöksklyfta 8 g 2 st
mjölkfritt margarin 120 g -
persilja, finhackad 30 g 1,25 dl
kantareller eller blandad svamp av valfri sort, rensad 320 g 3,25 dl
rågbröd - 8 skivor
salt efter smak
lingon 30 g 0,5 dl
  Anvisningar
  1. Skala och hacka gullöken och vitlöken, fräs på svag värme i hälften av matfettet. Tillsätt de rensade kantarellerna och hette upp. Salta och peppra.
  2. Skölj persiljan och hacka. Vänd ner den i svamp och lökblandning innan servering.
  3. Skiva brödet och stek i hälften av matfettet tills det får gyllenbrun färg.
  4. Lägg svampblandningen på den stekta brödskivan och garnera med en persiljekvist och några lingon.
 

Variation på tillagning

För billigare alternativ, byt ut kantarellerna till champinjoner.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.

Laktos: Laktosfri