Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Smarrig svampsoppa

Huvudingrediens:Svamp
Kategori:Snabblagat, Vegetariskt, Mat för äldre
Energi/portion:99 kcal
Läs mer »
 
Mustig svampsoppa som fungerar lika bra till förrätt som huvudrätt.
Serveras gärna med ett gott bröd.

Smarrig svampsoppa

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
gul lök, hackad 24 g 2 msk
vitlök 1.6 g -
rapsolja till stekning till stekning
champinjoner, skivade 54 g 0,75 dl
kantareller eller blandad svamp av valfri sort, rensad 54 g 0,5 dl
grönsaksbuljongtärning 2 g 0,25 st
vatten 100 g 1 dl
matlagningsgrädde 48 g 0,5 dl
timjan, färsk efter smak
salt efter smak
svartpeppar efter smak
  Anvisningar
  1. Finhacka gul lök och vitlök. Fräs hacket med rapsolja i en kastrull.
  2. Grovhacka svampen och lägg ner den i kastrullen.
  3. Tillsätt vatten och buljong och koka upp. Rör om så att buljongtärningen löser upp sig.
  4. Tillsätt matlagningsgrädden och smaka av med timjan, salt och peppar. Låt sjuda några minuter innan servering.
 

Variation på tillagning

Svampsort och kryddning kan varieras efter tycke och smak.

Allergianpassning

Gluten: Glutenfri.

Laktos: Byt ut grädden mot laktosfritt alternativ.