Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Fräsch laxtartar med äpple

Huvudingrediens:Lax, äpple, bröd
Kategori:Snabblagat, Festligt, Mat för äldre
Energi/portion:245 kcal
Läs mer »
 
Enkel och god förrätt

Fräsch laxtartar med äpple

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
baguette 40 g -
rapsolja 30 g 2 msk
laxfilé 60 g -
äpple, svenskt t ex ingrid marie 50 g 0,5 st
rödlök 10 g
dill 10 g 3,5 msk
citronjuice, färskpressad 10 g 10 krm
svartpeppar 2 g 1 tsk
citronklyfta - 2 st
  Anvisningar
    Stek brödet
  1. Stansa ut rundlar av bröd, t ex med hjälp av ett lagom stort glas. Stek rundlarna i rapsolja, på båda sidor, tills de fått en gyllenbrun färg. Låt dem rinna av och svalna på hushållspapper.
    Tartar
  2. Skär laxen i små kuber (ca 5mm x 5mm). Skala äpplet och skölj gurkan. Tärna dem i lika stora kuber som laxen.
  3. Finhacka rödlöken, gräslöken och dillen.
  4. Blanda allt i en bunke och smaksätt med salt och svartpeppar.
  5. Lägg upp tartaren på det rostade brödet och garnera med en citronklyfta och en dillkvist.
 

Variation på tillagning

Det går bra att rosta brödet, i ugn eller brödrost. Den råa laxen kan bytas ut mot gravad eller kallrökt.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.