Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Champinjontoast

Huvudingrediens:champinjoner, bröd
Kategori:Traditionellt, Bröd
Energi/portion:610 kcal
Läs mer »
 
En höstlig och värmande toast som passar lika bra i matlådan som framför brasan en ruggig kväll.

Champinjontoast

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
gul lök 60 g 0,5 st
champinjoner, skivade 300 g 4,25 dl
morot 70 g 1,25 st
blomkål 70 g -
tomat 80 g 1 st
flytande margarin till stekning
spenat, fryst, hackad 130 g -
majsstärkelse 16 g 2 msk
lättmjölk 200 g 2 dl
salt 5 g 0,5 tsk
svartpeppar efter smak
Bröd
grahamsbröd med pumpakärnor (till recept) - 4 skivor
Servera till
vatten efter smak
grösallat,valfri efter smak
  Anvisningar
  1. Tänk på att det är viktigt med en ren arbetsyta och rena händer. Sätt eventuellt upp håret och ta av dig smycken innan du börjar.

I vårt recept har vi använt champinjoner på burk, men om du väljer att använda färska ska de borstas av och sköljas innan de steks. Var även noga med att skölja grönsaker och frukt väl, redan innan de läggs på din rena skärbräda.
  2. Skala och hacka löken. Skiva champinjonerna om de är färska. Skala och skiva morötterna och dela eventuellt blomkålen i mindre buketter. Hacka tomaterna i mindre bitar.
  3. Sätt på spisen och häll i flytande margarin i en stekpanna eller gryta.
  4. Börja med att bryna champinjoner tillsammans med löken på medelhög värme i några minuter. Ha sedan i morötterna, blomkålen och spenaten.
  5. Strö över majsstärkelsen och rör snabbt om. Häll sedan på mjölken. Sänk värmen och låt stuvningen puttra. Krydda efter smak men var sparsam med saltet.
  6. När stuvningen tjocknar häller du i tomaterna. Rör om och slå av plattan.
  7. Skär upp två skivor av brödet. I detta recept har vi använt två skivor av grahamsbröd med pumpakärnor. Rosta brödskivorna lätt. Lägg på stuvningen på den ena skivan och lägg på den andra som ett lock.
  8. Servera eventuellt toasten med en grönsallad. Smaklig måltid!
 

Variation på tillagning

Krydda efter smak. Den laktosfria mjölken kan bytas ut mot vanlig mjölk, men då blir rätten inte laktosfri längre. Byt ut grönsaker mot grönsaker som du föredrar, men välj helst fiberrika. Svampen kan bytas ut mot annan sort.

Allergianpassning

Gluten: Byt brödet mot ett glutenfritt alternativ.

Laktos: Måltiden är laktosfri.