Inloggning

Användarnamn:

Lösenord:




Gluten- och laktosfri landgång med chorizo & chutney

Huvudingrediens:Chorizo, surkål, gluten- och laktosfritt aprikosbröd
Kategori:S.M.A.R.T.-mat, Festligt, Bröd, Bufférätter
Energi/portion:600 kcal
Läs mer »
 
Som ett alternativ till den traditionella landgången bjuds här på en festlig och spännande variant med en härlig mix av sött, salt och syrligt!

Gluten- och laktosfri landgång med chorizo & chutney

Antal portioner:

Ingredienser Vikt Mängd
Surkåls- och äppelchutney
äpple 250 g 2 st
gul lök 40 g 0,5 st
plommon 70 g 2 st
surkål 200 g -
honung 26 g 1,5 msk
vitt vin 100 g 1 dl
kummin efter smak
Glutenfritt bröd, chorizo och pålägg
glutenfritt aprikosbröd (till recept) - 2 skivor
choritzokorv 180 g -
chilipeppar efter smak
rapsolja till stekning
körsbärstomater - 8 st
romansallad 80 g -
mjölkfritt margarin 30 g -
  Anvisningar
    Surkåls- och äppelchutney
  1. Börja med att tvätta händerna och torka dem noggrant. Ta av dig eventuella smycken.
  2. Skala lök och äpple och kärna ur äpplet. Grovhacka lök och äpple.
  3. Kärna ur plommonet och hacka det i mindre bitar.
  4. Blanda äpple, lök, plommon, surkål, honung och vitt vin i en kastrull. Sjud långsamt på låg temperatur i 20 minuter. Smaka av med kummin.
    Glutenfritt bröd, chorizo och pålägg
  5. Skär brödet på längden i skivor och skär bort kanterna. Rosta brödet.
  6. Skiva korven i bitar och krydda med chilipeppar. Stek i rapsolja tills de blir gyllenbruna.
  7. Tvätta sallad och körsbärstomater och skär sedan tomaterna i små klyftor. Osköljda grönsaker kan innehålla skadliga mikroorganismer och därför är det alltid viktigt att skölja bort smuts och jord från frukt och grönsaker.
  8. Bred margarin på smörgåsen. Lägg på salladsblad. Lägg sedan på surkåls- och äppelchutney och därefter tomat och korv.
  9. Landgången är nu färdig för servering! För bästa smak och konsistens, ät bums!
 

Variation på tillagning

Du väljer själv om du vill krydda din chorizo extra eller om du vill ha den som den är! Kryddningen går att variera efter dina personliga preferenser.

Om du vill ha en syrligare variant av chutney går det bra att utesluta plommonen.

Allergianpassning

Gluten: Denna rätt är fri från gluten.

Laktos: Denna rätt är fri från laktos.